Bislang stand Fast Food als Dickmacher im Verdacht. Außerdem soll es zu Diabetes und Herzkreislauf-Erkrankungen führen und sogar das Risiko für Unfruchtbarkeit erhöhen. Eine englische Untersuchung zeigt jetzt, dass industriell hergestellte Nahrung auch den Seelenzustand beeinträchtigt.
Schon vier einfache Verhaltensänderungen können in der Summe 14 zusätzliche und fitte Lebensjahre ergeben. Das lässt sich aus den Ergebnissen einer Studie der Universität Cambridge schließen. Die Easy 4 sind
– Leichter Sport
– Verzicht auf Rauchen
– Alkohol höchstens in der Menge von sieben kleinen Gläsern Wein pro Woche
– Fünfmal am Tag Obst und Gemüse
Wer das nicht hinbekommt: Zwei dieser vier Punkte ergeben immerhin noch eine sieben Jahre längere Lebenserwartung.
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In Deutschland sind rund ein Drittel aller Krebserkrankungen auf falsche Ernährung, zu wenig Bewegung und Übergewicht zurückzuführen. Daher sollten Eltern, das rät die Deutsche Krebshilfe e.V., verstärkt auf eine gesunde Lebensweise ihrer Kinder achten. Denn gesundheitsbewusstes Verhalten in frühen Lebensjahren erhöht die Chance auf ein langes und gesundes Leben. Hierzu gehören unter anderem regelmäßiger Sport, wenig Fast Food und Zucker sowie täglich viel frisches Obst, Gemüse und Salat.
Ernährungsbewusste wissen es längst. Nun hat eine Meldung der Deutschen Presse-Agentur dpa die Information in das Bewusstsein der bedeutenden Medien bis hin zum Nachrichtensender N24 gebracht: Obst zu essen ist gesünder als Fruchtsaft zu trinken. Es macht außerdem satter. Darauf weist der Infodienst Landwirtschaft – Ernährung – Ländlicher Raum (LEL) in Schwäbisch Gmünd hin. Die Begründung leuchtet ein: Fruchtnektare oder pure Säfte sind – übrigens ebenso wie Softdrinks – sehr zuckerhaltig. Aber Zucker in flüssiger Form passiere schneller den Magen und sättige weniger als Zucker in fester Form. Außerdem hätten Säfte oder Nektare durch ihren hohen Zuckeranteil viele Kalorien. Obst dagegen versorge den Körper auch mit wichtigen Ballaststoffen.
Die meisten Kinder verbinden heute mit Essen das Aufreißgeräusch einer Tiefkühlpackung und dem anschließenden Klingeln des Mikrowellenofens. — Ernährungskritiker Ullrich Fichtner
Bislang stand Fast Food als Dickmacher im Verdacht. Außerdem soll es zu Diabetes und Herzkreislauf-Erkrankungen führen und sogar das Risiko für Unfruchtbarkeit erhöhen. Eine englische Untersuchung zeigt jetzt, dass industriell hergestellte Nahrung auch den Seelenzustand beeinträchtigt.
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