Der Intelligenz-Quotient, die Leistungsfähigkeit und die Ausgeglichenheit von Kindern ließen sich mit einer guten Ernährung um bis zu fünf Prozent steigern, behaupten Forscher in der Zeitschrift „Familie & Co“. „Die aufregendste Erkenntnis des 21. Jahrhundert ist die, dass unser Gehirn in der Lage ist, sich zu verändern, sich zu reparieren und sogar zu wachsen“, meint Bruce McEwen, Hirnforscher an der Rockefeller-Universität in New York. Ein wichtiger „Brain- Food“ Grundsatz sei: Kohlenhydrate machen ruhig und gelassen, Proteine wach und aufmerksam. Entscheidend für das Wohlbefinden sei dabei das Zusammenspiel verschiedener Stoffe. Manche Kinder mache ein großer Joghurt fit, andere würden dadurch zum Zappelphilipp.
Laut einen Umfrage für „Familie & Co“ glauben fast 70 Prozent der deutschen Eltern, dass sie ihre Kinder gesund ernähren, doch 43 Prozent setzen auf Vitamintabletten. Das Problem dabei sei, so das Magazin, dass viele Vitamine nur im direkten Zusammenhang mit natürlichen Mineralien wirken würden. Die in frischem Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe könnten direkt vom Körper aufgenommen werden. Lediglich 42 Prozent der 6- bis 14-Jährigen würden regelmäßig Obst zu sich nehmen, bei Gemüse seien es sogar nur 30 Prozent.
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