Obst und Gemüse kommen heute schneller in die Läden: wenn Sie saisongerecht kaufen und nur das wählen, was die Natur in Deutschland zur entsprechenden Zeit reifen lässt. Das Obst wird dann von Ihnen schneller verbraucht, es bleibt keine Zeit für Vitaminverfall.
Vorsichtig sollten Sie allerdings bei Obst sein, das von unseren westlichen Nachbarn in Gewächshäusern produziert wird. Hält sich die Tomate 6 Wochen im Kühlschrank, ohne matschige Stellen zu entwickeln? Dann verzehren Sie nichts anderes als schnittfest gemachtes Wasser! Wählen Sie daher lieber Bio-Ware, die ist langsam gereift und liefert wirklich Vitamine. Übrigens erkennen Sie vitalstoffarmes Obst und Gemüse sofort: Es ist von blasser Farbe oder hat meist braune Flecken.
(Quelle: Dr. Spitzbart’s Gesundheits-Praxis)
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