Das Elefanten Syndrom

Die US-Bürger haben das Empfinden verloren, wie groß eine normale Essensportion sein sollte.

Wissenschaftler der Rutgers University wiederholten eine Studie, die vor zwanzig Jahren erstmals durchgeführt worden war. Dabei durften sich die Versuchspersonen zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen das auf den Teller füllen, was sie für eine normal große Portion hielten.

55 Prozent der heutigen Frühstücksportionen waren um mindestens ein Viertel größer als vor zwanzig Jahren, bei den Mittag- und Abendportionen waren 70 Prozent um ein Viertel größer. “Bei einem derart verzerrten Empfinden, wie groß eine normale Essensportion sein sollte, ist es kein Wunder, dass die Hüften der Menschen anschwellen”, sagt Carol Byrd-Bredbenner.